Királynői kedvenc sok csokival, sütés nélkül

Tedd felejthetetlenné az Erzsébet-napot!

 

 

Elizabeth, Elisabetta, Élisabeth, Élisavet, Elisheba, Erzsébet: az egyik legnépszerűbb név héber eredetű, jelentése „isten az én esküm” vagy „isten az én beteljesülésem”. Az i.e. 7-től i.sz. 29-ig élt Keresztelő Szent János édesanyja, Erzsébet (Elisheba) valószínűleg Jézus anyjának nagynénje volt. Az Újszövetség szerint csak idős korában lett gyermeke, akiről Gábriel arkangyal adta hírül, hogy a „Megváltó előfutára lesz”. Erzsébetet gyakran ábrázolják Máriával, Jézus anyjával, aki meglátogatta őt várandóssága alatt.

A bibliai kapcsolat miatt az Erzsébet a 14. századig a legnépszerűbb női név volt, a 2000-es években pedig a 100 legnépszerűbb között szerepelt. Csak pár a híres Erzsébetek közül: Árpád-házi Szent Erzsébet (1207-1231), Báthory Erzsébet (1560-1614), Szilágyi Erzsébet, Hunyadi László és I. Mátyás király édesanyja (1410-kb. 1484), Elizabeth Woodville, az első közrendi származású angol királyné (1437-1492), I. Kasztíliai Izabella spanyol királynő, aki férjével, II. Aragóniai Ferdinánddal Granada elfoglalásával véghezvitte a „reconquistát” (1451-1504), Isabella d’Este, II. Ferenc, Mantova őrgrófjának felesége és uralkodótársa, a reneszánsz kor egyik nőideálja (1474-1539), I. Erzsébet angol királynő, aki győzelmet aratott a spanyol Armada felett (1533-1603), Elizabeth Barrett Browning angol költő (1806-1861), Elizabeth Bowen író (1899-1973).

A közelmúltból és a jelenből: Elizabeth Taylor (1932-2011), Liz Claiborne divattervező (1929-2007), Pásztor Erzsi (1936-), Elizabeth Warren amerikai politikus (1949-), Isabella Rossellini olasz színésznő, filmrendező, Elizabeth Jagger, Michael Jagger lánya (1984-), Elizabeth Banks színésznő (1974-), Elizabeth (Lizzy) Wurst Instagram-személyiség (1998-), Liz McClarnon angol popénekesnő, az „Atomic Kittens” tagja, és természetesen a név talán leghíresebb hordozója, a 92 éves II. Erzsébet angol királynő.

 

Bár a közelmúlt sztárjai közül Elizabeth Taylor igazán tudta élvezni az életet – sokat is szenvedett a jójó-effektustól, a finomságok iránti fellángolásokat váltó szigorú diétáktól –, de mivel az ő kedvence állítólag a rántott csirke volt krumplipürével, inkább a látszólag visszafogott II. Erzsébet királynő gasztronómiáját vettük górcső alá. A királynő köztudottan puritán életmódot folytat: halon, sovány húson, spárgán és zöldségeken él, azonban van valami, aminek ő sem tud ellenállni: a csokoládé. Darren McGrady, a brit uralkodócsalád séfje úgy nyilatkozott, hogy egy bizonyos csokis-kekszes sütemény társaságában a királynő is elgyengül, de nemcsak ő van ezzel így: a szóban forgó süti Vilmos herceg kedvence is, esküvőjén ezt szolgálták fel a vőlegény tortájaként. A sütiben, amit voltaképp a „teasütemény” kategóriájába sorolnak, a gazdag, intenzív fekete csokoládét ropogós angol keksz (biscuit) egészíti ki. Külön pozitívuma, hogy nem kell sütni, csak hűteni. Íme, a recept:

 

Hozzávalók a tésztához:

Hozzávalók a bevonathoz:

Szükséges: Egy kb. 17 cm átmérőjű, 7 cm magas, lekapcsolható falú sütőforma, melyet belülről kivajazunk, az aljába pedig sütőpapírt vágunk.

 

 

Elkészítés:

Variáció1: a sütiben lévő fekete csokoládét tejcsokoládéval készített mázzal kombináljuk, a tetején lévő dekoráció pedig fehér csokoládé. Durvára tört pisztáciával, mogyoróval, mandulával is népszerű.

Variáció2: az eredeti fekete csokoládés verzióba némi keserűnarancs-dzsemet, kandírozott narancsdarabokat (és egy kis narancslikőrt) keverünk, a tetejét kandírozott narancscikkekkel díszítjük.

Variáció3: a sütimasszához pár adag finom, intenzív presszókávét adunk, a tetejét pörkölt kávészemekkel díszítjük.

Ízekben, élményekben gazdag Erzsébet-napot!