A pékségek kedvelt cikke ez a 20 perces pesztós csavart. A pesztótól karakteres, a sajtkrémtől puha, a sült reszelt sajttól ropogós vendégváró vagy szuper reggeli, tízórai, uzsonna is lehet.
- A levelestésztát két részre osztjuk. Az egyik lapot lefektetjük a pultra és eloszlatjuk, szétkenjük rajta a sajtkrémet.
- A sajtkrémes felületre rákenjük a zöld pesztót.
- A levelestészta másik felét ráfektetjük a megkent oldalra.
- Pizzavágó vagy kés segítségével kb 5 cm-es szalagokat vágunk belőle.
- Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a szalagokat úgy, hogy a két kezünkkel jól összecsavarjuk. Szorosak legyenek a csavarások, különben szétnyílik a tészta sütés közben.
- A csavartakat lekenjük tojással majd megszórjuk reszelt sajttal.
- 180 fokon 15 percig vagy addig sütjük, míg szép piros lesz a sajt.
