Összegyúrjuk a lisztet, a sütőport, tojás sárgáját, a csipet sót, a zsírt, a cukrot és a kanál tejfölt. Ha szükség van a tészta állagához még egy kis tejre, azt beleöntjük. A tésztát kétfelé választjuk.
Az elsőt tepsi méretben kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük. A tészta tetejét meghintjük a darált fahéjas dióval. Az almát lereszeljük, citromot nyomunk rá, és hozzákeverjük a citrom héját. (Aki igényli, keverjen hozzá cukrot; én nem szoktam.) Kinyomkodjuk, és a diós rétegre tesszük.
A tészta másik felét szintén kinyújtjuk, és az almára helyezzük. Villával megszurkáljuk, bekenjük a tojás fehérjével és megszórjuk a durvára tört dióval. 180 fokos sütőben, 30-40 percig sütjük.
