A tésztához egy keverőtálban összemorzsoljuk a vajat a liszttel. Hozzáadjuk a sót, a vaníliás cukrot, a cukrot és a tojások sárgáját. Összegyúrjuk tésztának, majd két részre osztjuk. Az egyik részhez hozzágyúrjuk a kakaóport. Mindkét részt letakarva hűtőben 30-40 percig pihentetjük.
Pihentetés után lisztezett deszkán kinyújtjuk a kakaós és a fehér részt is vékonyra. Az egyik lapot megkenjük felvert tojásfehérjével, majd rátesszük a másik lapot. Rásimítjuk, és szorosra feltekerjük.
Felszeleteljük 5 mm vastagra (kb 40 db lesz belőle). Papírozott lapra tesszük és előmelegített 180 C°-os sütőben 8-10 percig sütjük. Sütőből kivéve pihentetjük.