Jellemzők: Jellegzetes apró, cikkcakkos vagy levélszerű formájú tészta (eperlevél), amely jól magába szívja a leves ízét. Főzési javaslat: A csomag tartalmát öntsük forrásban lévő bő vízbe (5xmennyiségű), melybe tegyünk csipetnyi sót. Főzés közben alkalmanként kevergetve, 10-12 percig főzzük a tésztát. Szűrjük le a tésztát, és langyos vízzel öblítsük le, majd hagyjuk állni pár percet.