Kevés olajon vagy vajon fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát.
A kis kockákra vágott sajtot adjuk a hagymához és kis lángon olvasszuk fel, majd ízlés szerint ízesítsük.
Ezt követően öntsük fel a húsalaplével.
Közben a lisztet kavarjuk el a 3 dl tejszínnel, és az így elkészült habarást öntsük hozzá.
Forraljuk fel a levest és már kész is. Tálaláskor megszórhatjuk pirított kenyérkockákkal és aprított petrezselyemzölddel, mely a krémlevesek kiváló kísérője.
