Csirkenyárs petrezselymes, olajbogyós, aszalt paradicsomos, citromos rizssalátával

Elkészítés: 

1. lépés – A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. – 15 perc
2. lépés – A megfőtt és kihűlt rizst összekeverjük az aprított aszalt paradicsommal, a feldarabolt olajbogyóval, a petrezselyemzölddel, az olívaolajjal, a citrom levével és hűtőben pihentetjük 30-40 percet tálalás előtt. – 40 perc
3. lépés – A húst és a cukkinit felkockázzuk, majd összeforgatjuk az olajjal, a fokhagymagranulátummal és a kakukkfűvel. – 10 perc
4. lépés – A hagymát meghámozzuk és feldaraboljuk. – 5 perc
5. lépés – A húst, a cukkinit, a hagymát fanyársakra húzzuk és grillen minden oldalán gyakori forgatás mellett megsütjük. –15 perc
6. lépés – A megsült nyársakat a rizssalátával tálaljuk.

Összes idő: 45 perc + rizs hűlési ideje